Borretsch: Ist die Pflanze giftig für Mensch und Tier?

Vom Stängel bis zur Blüte ist Borretsch in vielen Küchen beliebt – doch die Pflanze enthält auch gefährliche Alkaloide. Wie giftig ist Borretsch? Borretsch (Borago officinalis) ist seit Generationen in der Naturheilkunde und auch als Zutat für verschiedene Gerichte bekannt. Viele nutzen Borretsch als Gewürz für Quark. In der modernen Küche zieren die Blüten als […]